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株式会社南郷包装 ブログ

食文化
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★海外のマグロ消費、4年で8割増 日本は2割減 刺し身、米国の地方スーパーでも販売★


 世界のマグロ関連団体が加盟する社団法人「責任あるまぐろ漁業推進機構」(東京・港)は、日本を除く国・地域の2011年の刺し身マグロ消費量が15万トンと前回調査の07年より79%増えたとの推計をまとめた。最大消費国である日本の消費量は07年比21%減の30万トンの見通しで、勢いの差が鮮明になっている。

【朝日新聞】より


日本独自の食文化である“刺身”や“寿司”が世界的に増殖していますよね〜。マグロにしてもクジラにしても日本人は贅沢な食文化を育んできたんですね〜。


世界から見れば、それだけの金にモノを言わせていたのかも知れませんけど、日本人から言わすと“島国”ならではの食文化だったんですよね〜。


マグロやクジラで世界中からバッシングされることもありますが、『美味しいものは美味しいんです!』日本人には高嶺の花になりつつありますが、刺身や寿司の“食文化”が世界中に広がることはうれしい限りです。
by nangou-housou | 2012-02-24 04:02 | 携帯
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